पेस्ट्री शेफ वेतन

2024 लेखक: Ethan Spencer | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 09:06

पेस्ट्री शेफ कितना बनाता है? एक पेस्ट्री शेफ अपने पेस्ट्री कौशल के लिए उत्कृष्ट वेतन के लिए औसत कमाता है। एक पेस्ट्री शेफ आम तौर पर एक रेस्तरां, होटल या बेकरी के मिठाई अनुभाग चलाता है, जिसमें पेस्ट्री, केक, पाई या अन्य डेसर्ट सहित डेसर्ट की तैयारी, स्वाद और बेकिंग निर्देशित किया जाता है। एक पेस्ट्री शेफ योजना मिठाई मेनू आइटम, मिठाई की आपूर्ति आदेश, और खातों और अभिलेख रख सकते हैं। मिठाई के बेकिंग में पेस्ट्री शेफ हाथों में भाग ले सकता है। पेस्ट्री शेफ पेस्ट्री की दुकानों और किचनों में पेस्ट्री श्रमिकों का पर्यवेक्षण और समन्वय करता है जो विशिष्ट बेकिंग कार्यों को निर्दिष्ट करते हैं और कार्य प्रदर्शन में श्रमिकों को निर्देशित करते हैं।

पेस्ट्री शेफ में शारीरिक रूप से मांग करने वाली नौकरी होती है, अक्सर सुबह के घंटों की आवश्यकता होती है, कुछ शेफ 3:00 या 4 एएम के रूप में काम शुरू करते हैं। पेस्ट्री शेफ अपने पेस्ट्री और कॉन्फेक्शन को अपने पड़ोस की दुकानों पर सेवा दे सकते हैं, जबकि अन्य बेक्ड माल के साथ व्यवसाय की आपूर्ति कर सकते हैं।

पेस्ट्री शेफ नौकरी कर्तव्यों:

एक रेस्तरां श्रृंखला, अस्पताल या होटल जैसे प्रतिष्ठान में कई रसोई या रेस्तरां की मिठाई की तैयारी और बेकिंग गतिविधियों की योजना बनाएं, प्रत्यक्ष करें और पर्यवेक्षण करें।

प्रतिष्ठानों के लिए पेस्ट्री व्यंजनों के डिजाइन और निर्माण में शामिल।

नियमित आधार पर या विशेष मेहमानों या कार्यों के लिए या तो सभी प्रकार के मिठाई तैयार करें और पकाएं।

निर्धारित करें कि मिठाई कैसे प्रस्तुत की जानी चाहिए, और सजावटी मिठाई डिस्प्ले बनाएं।

भोजन, श्रम और ओवरहेड लागतों के आधार पर मेनू आइटमों को कीमतों को आवंटित करने के लिए व्यंजनों का विश्लेषण करें।

विवाह, पार्टियों और भोज जैसे विशेष अवसरों के लिए मिठाई पर चर्चा करने के लिए ग्राहकों से मिलें।

खाद्य और अवयव जैसे आवश्यक आपूर्ति की मात्रा और लागत का अनुमान लगाएं।

कुशल संचालन सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक आदेश या मांग मिठाई खाद्य पदार्थ और अन्य आपूर्ति।

सेवाओं के समय पर वितरण सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक उत्पादन कार्यक्रम और कर्मचारियों की आवश्यकताओं का निर्धारण करें।

स्थापित मानकों के अनुरूप सुनिश्चित करने के लिए आपूर्ति, उपकरण और कार्य क्षेत्रों का निरीक्षण करें।

तैयारी, खाना पकाने, सजावट और डेसर्ट की प्रस्तुति में बेकरी कर्मचारियों और अन्य श्रमिकों को निर्देश दें।

डेसर्ट व्यंजनों की योजना बनाने और विकसित करने के लिए अन्य कर्मियों के साथ सहयोग करें, मिठाई सामग्री की उपलब्धता और ग्राहकों की संभावित संख्या जैसे कारकों को ध्यान में रखते हुए।

मिठाई तैयारी में लगे बेकरी कर्मचारियों और श्रमिकों की गतिविधियों का पर्यवेक्षण और समन्वय।

बेकिंग और पेस्ट्री स्टाफ और अन्य रसोई श्रमिकों सहित भर्ती और किराया कर्मचारी।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कर्मचारी मानकों और विनियमों का पालन करते हैं, स्वच्छता प्रथाओं की निगरानी करें।

कर्मचारियों को नए बेकिंग और मिठाई तकनीक और उपकरण का प्रदर्शन करें।

मानकों को पूरा करने के लिए मिठाई खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करें।

क्लब, होटल या रेस्तरां श्रृंखला जैसे प्रतिष्ठानों के भीतर सभी मिठाई खाद्य संचालन के लिए समन्वय योजना, बजट और खरीद।

पेस्ट्री शेफ जो बड़े मेट्रोपॉलिटन शहरों में रेस्तरां, रिसॉर्ट्स और होटलों में काम करते हैं, वे अक्सर उच्चतम वेतन कमाते हैं। अमेरिकन पाकिन फेडरेशन अनुभव और औपचारिक प्रशिक्षण के आधार पर पेस्ट्री पेशेवरों को प्रमाणित करता है। हालांकि प्रमाणन को पेस्ट्री शेफ होने की आवश्यकता नहीं है, प्रमाणन के साथ उन पेस्ट्री शेफ को प्रगति और उच्च भुगतान करने वाली स्थिति हो सकती है।

शेफ, पेस्ट्री शेफ, हेड कुक, और खाद्य तैयारी और सेवारत पर्यवेक्षकों का रोजगार 2008 से 6 प्रतिशत बढ़कर 2018 दशक तक बढ़ जाएगा, जो सभी व्यवसायों के औसत से अधिक धीरे-धीरे होगा। पेस्ट्री शेफ नौकरियों के लिए प्रतिस्पर्धा उच्चतम रेस्तरां में अधिक हो सकती है जो अधिक भुगतान करते हैं।

पेस्ट्री शेफ प्रति घंटा कितना बनाता है?

Payscale.com पेस्ट्री शेफ के लिए प्रति घंटा मजदूरी $ 10.18 से $ 14.97 प्रति घंटे के रूप में दिखाता है।

पेस्ट्री शेफ प्रति वर्ष कितना बनाता है?

एक 2006 ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स रिपोर्ट से पता चलता है कि पेस्ट्री शेफ के लिए सबसे ज्यादा वेतन सीमा शेफ के लिए थी जो होटल और रिसॉर्ट्स में काम करते थे।

एक 2010 इंडिड डॉट कॉम रिपोर्ट के मुताबिक पेस्ट्री शेफ के लिए औसत वार्षिक वेतन $ 34,000 था, कुछ पेस्ट्री शेफ सालाना $ 44,000 तक कमाते थे।

Payscale.com नीचे प्रति उद्योग पेस्ट्री शेफ के लिए वार्षिक मजदूरी दिखाता है:

उद्योग और वार्षिक मजदूरी

रेस्टोरेंट $ 31,268 से $ 45,830

बेकरी $ 22,952 से $ 40,793

होटल $ 41,079 से $ 67,115

बेकिंग - पेस्ट्री $ 24,740 से 45,000 डॉलर

खाद्य सेवा $ 29,842 से 42,685 डॉलर

होटल / आतिथ्य $ 40,000 से $ 69,704

$ 36,608 से $ 48,834 कैटरिंग